Betterave rouge au vinaigre de pomme

Red beetroot in apple vinegar

Ingrédients

  • 2 navets rouges déjà nettoyés
  • 1 orange
  • 1 pincée de gros sel
  • Huile d'olive vierge extra
  • quelques gousses de poivre noir 
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme Acetaia Guerzoni

Processus

  1. Coupez les navets sur environ 1/2 cm d'épaisseur, j'ai utilisé une mandoline à lame ondulée.
  2. Mettez les navets émincés dans un bol avec le sel, le poivre, le vinaigre de cidre, l'huile et le jus d'1/orange.
  3. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 heures en remuant de temps en temps.
  4. Au moment de servir, coupez l'autre moitié de l'orange en quartiers et ajoutez-les aux navets marinés que vous pourrez servir dans un saladier, en assaisonnant au goût avec quelques gouttes supplémentaires d'huile, du vinaigre et des herbes aromatiques au goût.

Articles Similaires

Voir tout
  • Arugula, Fig, Burrata and Walnut Salad with Biodynamic Organic Balsamic Vinegar of Modena

    Salade de roquette, figues, burrata et noix au vinaigre balsamique biologique biodynamique de Modène

  • Stuffed Eggplant Rolls with Robiola

    Rouleaux d'aubergines farcis à la Robiola

  • Guerzoni Organic Biodynamic Modena IGP Balsamic Vinegar: The Perfect Dressing to Enhance Strawberries

    Vinaigre Balsamique Biodynamique de Modène IGP Guerzoni : L'assaisonnement parfait pour sublimer les fraises

  • Sweet and Sour Borrettane Onions with Guerzoni Organic Biodynamic Barrel-Aged Red Wine Vinegar

    Oignons Borrettane aigre-doux avec vinaigre de vin rouge biodynamique biologique vieilli en fût de Guerzoni