Une combinaison insolite, fraîche et surprenante enrichie par la touche unique du Vinaigre Balsamique Biologique et Biodynamique de Modène IGP Guerzoni.

Si vous aimez les saveurs simples mais équilibrées, cette bruschetta est faite pour vous. En quelques minutes, vous obtiendrez un plat léger, sain et délicieusement parfumé, idéal pour un apéritif printanier ou une pause déjeuner colorée et saine.

Ingrédients pour 2 portions :

• 2 tranches de pain complet ou multigrains

• 4 cuillères à soupe de fromage cottage

• 6 à 8 tomates cerises rouges mûres

• 4 à 5 fraises fraîches

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

• Quelques gouttes de Vinaigre Balsamique de Modène Guerzoni IGP

• Feuilles de menthe fraîche (facultatif)

• Une pincée de sel et de poivre

Préparation:
Faites légèrement griller les tranches de pain à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Répartissez le fromage blanc uniformément sur chaque tranche. Lavez et coupez les tomates cerises et les fraises en dés, puis disposez-les sur le fromage. Arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge extra, ajoutez quelques gouttes de notre vinaigre balsamique Guerzoni, salez, poivrez et, si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche aromatique. Servez immédiatement… et savourez le contraste entre sucré, acidulé et crémeux !

La touche supplémentaire :
Le vinaigre balsamique de Modène IGP Guerzoni, avec sa douceur naturelle et sa note fruitée, équilibre parfaitement la fraîcheur des fraises et l'acidité des tomates. Le résultat ? Une bruschetta unique qui raconte l'histoire de nos produits biodynamiques à chaque bouchée.

Fabiana Rendinaro