Ingredientes:

• 4 filetes de salmón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado
• 1 cucharadita de romero fresco picado
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• 1 diente de ajo picado

Para la salsa Guerzoni Acetaia Jalapeño:

• 3 cucharadas de salsa de jalapeño Guerzoni Acetaia
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de miel
• Una pizca de sal

Procedimiento:

Preparación del salmón:

1. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta por ambos lados.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Añade el ajo picado y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
4. Añade los filetes de salmón a la sartén, con la piel hacia abajo (si la hay). Cocina durante unos 4 o 5 minutos por lado o hasta que el salmón esté cocido al nivel deseado.
5. Durante el último minuto de cocción, añadimos el tomillo, el romero y el perejil picados. Revolvemos suavemente para que el salmón se impregne de las hierbas aromáticas.

Preparación de la salsa de jalapeño:

1. En un bol, mezcle la salsa de jalapeño Guerzoni Acetaia, el jugo de limón, la miel y una pizca de sal.
2. Remueve hasta obtener una salsa homogénea. Prueba y rectifica la sal si es necesario.

Servicio:

1. Coloque los filetes de salmón en un plato para servir.
2. Rocíe un poco de la salsa de jalapeño sobre cada filete o sírvalo aparte como acompañamiento.
3. Decore con algunas hojas de hierbas frescas para darle el toque final.