Un aperitivo fresco y original, perfecto para el verano: los colores vibrantes del pepino, la sandía y el queso feta se alternan en deliciosas brochetas del tamaño de un bocado.
¿El toque especial? Unas gotas de Vinagre Balsámico Biodinámico de Módena IGP Guerzoni, que realza el dulzor de la sandía y equilibra el sabor del queso feta.

Ingredientes (para 4 personas)

• ½ sandía (preferiblemente de pulpa firme)

• 2 pepinos

• 200 g de queso feta

• Unas hojas de menta fresca

• Vinagre Balsámico Guerzoni de Módena IGP, al gusto

Preparación
Corte la sandía, el pepino y el queso feta en cubos del mismo tamaño para que se puedan apilar fácilmente. Ensarte los cubos de pepino, feta y sandía en brochetas pequeñas, creando un colorido efecto de capas. Coloque las brochetas en una fuente, decore con hojas de menta fresca y rocíe con unas gotas de vinagre balsámico Guerzoni.
Sirva inmediatamente como aperitivo o como elegante aperitivo de verano.
La frescura de la sandía, el sabor del queso feta y las ricas notas del vinagre balsámico Guerzoni crean un equilibrio perfecto de sabores.

Fabiana Rendinaro