Bruschetta mit Hüttenkäse, Kirschtomaten und Erdbeeren

Eine ungewöhnliche, frische und überraschende Kombination – verfeinert durch den einzigartigen Geschmack des biologischen und biodynamischen Aceto Balsamico di Modena g.g.A. von Guerzoni.

Wenn du einfache, aber ausgewogene Aromen liebst, ist diese Bruschetta genau das Richtige für dich. In wenigen Minuten zauberst du eine leichte, natürliche und wunderbar duftende Mahlzeit – perfekt für einen Frühlingsaperitif oder eine farbenfrohe, gesunde Mittagspause.

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Scheiben Vollkorn- oder Mehrkornbrot

• 4 Esslöffel Hüttenkäse

• 6–8 reife rote Kirschtomaten

• 4–5 frische Erdbeeren

• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

• Einige Tropfen Guerzoni Aceto Balsamico di Modena g.g.A.

• Frische Minzblätter (optional)

• Eine Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Brotscheiben leicht in der Pfanne oder im Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Den Hüttenkäse gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen. Tomaten und Erdbeeren waschen, in kleine Stücke schneiden und auf dem Käse anrichten. Mit etwas Olivenöl, ein paar Tropfen unseres Guerzoni Balsamico, Salz, Pfeffer und – wenn gewünscht – frischer Minze verfeinern. Sofort servieren... und den Kontrast von süß, säuerlich und cremig genießen!

Das gewisse Etwas:
Der Aceto Balsamico di Modena g.g.A. von Guerzoni mit seiner natürlichen Süße und fruchtigen Note schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Frische der Erdbeeren und der Säure der Tomaten. Das Ergebnis? Eine außergewöhnliche Bruschetta, die in jedem Bissen die Qualität unserer biodynamischen Produkte erzählt.