Un abbinamento insolito, fresco e sorprendente, arricchito dal tocco unico dell’Aceto Balsamico di Modena IGP biologico e biodinamico Guerzoni.

Se ami i sapori semplici ma ben equilibrati, questa bruschetta fa proprio al caso tuo. In pochi minuti porterai in tavola una proposta leggera, genuina e profumatissima, perfetta per un aperitivo primaverile o una pausa pranzo colorata e salutare.

Ingredienti per 2 persone:

• 2 fette di pane integrale o ai cereali

• 4 cucchiai di fiocchi di latte

• 6–8 pomodorini rossi maturi

• 4–5 fragole fresche

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• Qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP Guerzoni

• Foglioline di menta fresca (facoltative)

• Un pizzico di sale e pepe

Preparazione:
Tosta leggermente le fette di pane in padella o nel forno, finché non saranno dorate e croccanti. Spalma i fiocchi di latte su ogni fetta, distribuendoli in modo uniforme. Lava e taglia a pezzetti i pomodorini e le fragole, poi sistemali sopra i fiocchi di latte. Condisci con un filo d’olio extravergine, qualche goccia del nostro Aceto Balsamico Guerzoni, un pizzico di sale e pepe, e – se ti piace – qualche fogliolina di menta per un tocco aromatico. Servi subito… e lasciati conquistare dal contrasto tra dolce, acido e cremoso!

Il tocco in più:
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Guerzoni, con la sua dolcezza naturale e la nota fruttata, crea un perfetto equilibrio tra la freschezza delle fragole e l’acidità dei pomodorini. Il risultato? Una bruschetta diversa dal solito, che racconta in ogni morso la qualità dei nostri prodotti biodinamici.

di Fabiana Rendinaro