Excellente orchestration pour le chef Andrea Campari, directeur du Resort « Il Borro » Relais Chateaux situé sur les collines d'Arezzo, pour la dégustation organisée le 22 novembre au Tucan Bistro de Lungarno Acciaiuoli, quartier central de Florence déjà décoré pour les vacances de Noël. Dernier d'une série d'événements à succès intitulée « Les couples étranges », l'acetaia Guerzoni a été la protagoniste avec le boucher Mannori de Prato, avec un grand menu conçu par le chef pour utiliser tous les produits de la collection Guerzoni. Mariage réussi avec l'excellente viande de la vache « Calvana » élevée dans l'entreprise Mannori, du carpaccio cru aux viandes cuites, pour arriver au dessert, en utilisant Saba, Balsamique, vinaigrette blanche et moût de raisin. Dégustation à la fin du repas traditionnel Extravecchio pour clôturer en douceur. Le succès de la soirée a été confirmé par la salle comble du Bistro, bien organisée par le personnel et sous la direction du Chef Campari qui apprécie depuis des années les produits Guerzoni.