Le dimanche 28 septembre 2025, l'Acetaia Guerzoni de Concordia sulla Secchia (MO) vous invite à vivre une journée unique pour « Acetaie Aperte 2025 », un événement célébrant la tradition séculaire du vinaigre balsamique et notre passion pour la production biologique et biodynamique. Une journée riche en activités, avec notre vinaigre comme véritable protagoniste, que vous pourrez découvrir de près grâce à des visites guidées et des dégustations.

Un programme riche en expériences

12h30 – Déjeuner buffet avec barbecue dans le vignoble
Un moment privilégié de la journée : un déjeuner buffet au milieu des vignes composé de plats de pâtes, d'un riche barbecue, de produits locaux et de nos vinaigres.
Les bénéfices du déjeuner seront reversés à la Coop Sociale La Bella Sfilza , qui promeut des projets d'inclusion sociale.

Réservation obligatoire. Pour consulter le menu et réserver, cliquez sur ce lien :
Menu et réservations

Les réservations effectuées après 15h00 le vendredi 26 septembre ne seront pas acceptées.

15h00 – Vendanges et pressurage
L'après-midi, enfants et jeunes pourront participer activement aux vendanges et au pressurage traditionnel du raisin : une expérience stimulante alliant plaisir et apprentissage, qui les rapprochera de la culture du vinaigre et de la terre. Des ateliers pour enfants seront également proposés.

15h00 – Conférence sur l’agriculture biologique
En même temps, il y aura une conférence approfondie sur l'agriculture biologique et la présentation du livre « Non avrai altro bio al difuori di me » de Remo Morlacchi.

17h30 – Apéritif offert
Pour terminer la journée, Acetaia Guerzoni offrira un apéritif gratuit, où les invités pourront déguster notre moût de raisin sans alcool ou déguster un verre de vin avec quelques collations.

Activités tout au long de la journée

• Visite guidée de l'acetaia avec dégustation de notre vinaigre balsamique biologique et biodynamique, pour découvrir le processus de production qui rend notre produit unique.

• Des jeux pour enfants, pour assurer du plaisir aux plus petits également.

Emplacement

L'événement aura lieu à la Soc. Agr, Guerzoni, Via Taglio 26, Concordia sulla Secchia (MO).
L'entrée est gratuite et nous vous attendons avec impatience pour une journée dédiée à la tradition, à la nature et aux saveurs.

En cas de mauvais temps, l'événement sera annulé.
Avant l'événement, un traitement anti-moustique sera effectué.