Delicia de Otoño: Peras y Ciruelas en Mosto de Uva

Autumn Delight: Pears and Plums in Grape Must

¡Esta receta es la expresión perfecta de los sabores del otoño! Las peras y ciruelas se transforman en una deliciosa y fragante compota, cocida lentamente en mosto de uva, con un toque de clavo y hojas de laurel. He aquí cómo hacerlo.

Ingredientes

  • 4 peras maduras 
  • 200 g de ciruelas frescas
  • 300 ml de mosto de uva
  • 4-5 dientes
  • 2 hojas de laurel
  • Azúcar al gusto (dependiendo del dulzor deseado)

Proceso

  1. Pelar y cortar las peras en trozos gruesos.
  2. Cortar las ciruelas por la mitad y quitarles el hueso.
  3. En una olla verter el mosto de uva y agregar las peras, ciruelas, clavo y hojas de laurel.
  4. Añade azúcar a tu gusto personal (recuerda que el mosto de uva es naturalmente dulce).
  5. Cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos o hasta que la fruta se ablande y la mezcla se espese.
  6. Retire las hojas de laurel y los clavos. Déjelo enfriar un poco antes de servir.
Este postre es perfecto para disfrutar solo o con una bola de helado de vainilla.
Agregue una pizca de canela o un poco de azúcar en polvo para darle un toque extra de dulzura.

¡Disfrutar!

 

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