Mosto de Uva 750 ml - Biodinámico Ecológico

Una receta casi perdida, que la familia Guerzoni siempre ha conservado: del mosto reducido al fuego directo durante al menos tres días nace un concentrado de sabor y dulzor, cada vez más utilizado en la cocina contemporánea .

El mosto de uva Guerzoni se elabora según las antiguas recetas de la tradición campesina para la preparación del mosto para los sugoli (salsas de uva): el mosto procede del primer prensado de las uvas y luego se cuece lentamente junto con sus pieles, para intensificar su sabor y color; Luego se pasteuriza y se embotella al vacío, sin añadir ningún conservante.

Se obtiene exclusivamente de uvas tintas de nuestra empresa, como la Ancellotta.

Producido en Italia