Panzanella rafraîchissante avec tomates cerises, roquette, olives et vinaigrette blanche biodynamique biologique Guerzoni

Refreshing Panzanella with Cherry Tomatoes, Arugula, Olives, and Guerzoni Organic Biodynamic White Dressing

Ingrédients :

  • 1 grosse friselle
  • 1 oignon rouge de Tropea
  • Un mélange de tomates cerises datterin jaunes et rouges
  • 1 bouquet de roquette
  • 1 concombre
  • Olives noires
  • Vinaigrette Blanche Biodynamique Bio Guerzoni
  • Feuilles de basilic
  • Huile d'olive vierge extra
  • Sel, au goût

Procédure:

  • Préparation Frisella : Dans une demi-tasse d'eau tiède, diluez deux doigts de vinaigrette blanche biodynamique biologique Guerzoni. Versez ce mélange sur la frisella et laissez-le absorber.
  • Oignon à l'eau salée : Épluchez l'oignon de Tropea et coupez-le en rondelles. Faites-les tremper dans de l’eau légèrement salée pendant environ une heure. Cela aidera à adoucir l'oignon et à réduire son piquant.
  • Préparation du mélange de légumes : Hachez les tomates cerises datterin, ajoutez les olives noires et quelques feuilles de basilic déchirées. Dans un bol, assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel.
  • Assemblage de la panzanella : Une fois l'oignon et la frisella reposés, cassez la frisella et ajoutez-la au mélange de légumes dans le bol.
  • Finition du plat : Sur une assiette de service, disposer la roquette lavée et séchée. Par-dessus, disposez le contenu du bol. Ajoutez de fines tranches de concombre pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
  • Vinaigrette finale : Complétez le plat avec un filet d'huile d'olive extra vierge, quelques feuilles de basilic et quelques gouttes de vinaigrette blanche "Acetaia Guerzoni" pour une saveur unique et incomparable.

Et voilà ! Votre Panzanella aux tomates cerises, roquette, olives et vinaigrette blanche est prête à ravir votre palais. Parfait pour un déjeuner d'été léger et savoureux. Bon appétit!

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