Délice d'Automne : Poires et Prunes au Moût de Raisin

Autumn Delight: Pears and Plums in Grape Must

Cette recette est l'expression parfaite des saveurs d'automne ! Poires et prunes se transforment en une compote délicieuse et parfumée, cuite lentement dans du moût de raisin, avec une touche de clou de girofle et de laurier. Voici comment le réaliser.

Ingrédients

  • 4 poires mûres 
  • 200 g de prunes fraîches
  • 300 ml de moût de raisin
  • 4-5 clous de girofle
  • 2 feuilles de laurier
  • Sucre au goût (selon la douceur souhaitée)

Processus

  1. Pelez et coupez les poires en morceaux épais.
  2. Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux.
  3. Dans une casserole, versez le moût de raisin et ajoutez les poires, les prunes, les clous de girofle et les feuilles de laurier.
  4. Ajoutez du sucre selon votre goût personnel (rappelez-vous que le moût de raisin est naturellement sucré).
  5. Cuire à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les fruits ramollissent et que le mélange épaississe.
  6. Retirez les feuilles de laurier et les clous de girofle. Laissez-le refroidir légèrement avant de servir.
Ce dessert est parfait à déguster seul ou avec une boule de glace vanille.
Ajoutez une pincée de cannelle ou un saupoudrage de sucre en poudre pour une touche supplémentaire de douceur.

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