Le Guerzoni « Mosto d'uva » est élaboré selon d'anciennes recettes italiennes et traditionnelles utilisées pour préparer les jus de raisin. Ce que nous appelons en Italie « Mosto », provient du premier pressage des raisins puis cuits lentement ensemble sur la même peau de raisin, afin d'en améliorer la saveur et la couleur ; Il est enfin pasteurisé et mis en bouteille sans ajout de conservateur. Il est donc idéal pour la production de sugoli ; mais sa saveur intense en fait une boisson agréable, un jus de raisin unique. L’idéal est de le boire frais avec ou sans ajout d’eau. Le Mosto d'uva est également considéré comme une sorte de thérapeutique pour ceux qui suivent et suivent une cure de raisin. Nous avons demandé à Morimi Kobayashi, qui dirige la société Casa Morimi, basée au Japon, ce qu'elle pensait des produits Guerzoni et du Mosto d'uva. Morini Kobayashi Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans les produits Guerzoni ? Ils sont très naturels, très essentiels, très savoureux. Nous aimons la façon dont ils travaillent de la terre aux produits finaux avec l'art et l'esprit des artisans de l'alimentation. Qu’est-ce qui vous plaît chez Mosto d’uva ? Nous avons toujours la sensation de boire un médicament très savoureux. Nous appelons souvent cela des « injections de boisson » qui nous remontent le moral lorsque nous nous sentons fatigués. J’adore la faveur très complexe et durable. Que fait votre entreprise ? Nous importons des aliments artisanaux de haute qualité. Principalement biologique (même non certifié). Notre mission : Nous offrons Qualité et Passion. Comment aimez-vous l’idée de la biodynamie et du bio ? Nous apprécions la Biodynamie car elle consiste à enrichir le sol. Un sol riche et le soin des producteurs rendent la nourriture nourrissante et savoureuse. Nous prenons soin des produits naturels et de leur qualité. La certification nous importe moins que la qualité.