Désinfection des surfaces. sommes-nous sûrs de le faire correctement ?

Disinfecting surfaces. are we sure we are doing it right?
Depuis quelques mois, nous devons nous occuper du nettoyage des surfaces pour assurer une hygiène optimale dans la lutte contre la propagation du coronavirus. Cependant, certaines données alarmantes en provenance des États-Unis devraient nous faire réfléchir sur le fait que nous ne choisissons pas toujours de manière adéquate les produits les plus adaptés pour nettoyer nos maisons et nos lieux de travail. Peut-être que tout le monde ne sait pas qu'aux États-Unis, l'AAPCC (American Association of Poison Control Centers) collecte périodiquement des données sur les intoxications par des poisons et des agents chimiques. Les données collectées au premier trimestre 2020 (sachant que l’État de Washington a signalé son premier cas de COVID-19 le 19 janvier 2020) ont montré une augmentation des signalements d’intoxications par des détergents chimiques par rapport à la même période de 2019. En particulier, Les centres antipoison américains ont reçu 45 550 appels en raison d'une intoxication par des nettoyants et désinfectants chimiques, soit une augmentation globale de plus de 20 % par rapport à l'année précédente. Le chiffre est encore plus impressionnant pour les enfants, puisque la plupart des signalements concernaient des enfants de moins de 5 ans. Bien que les données ne prouvent pas de lien direct entre les expositions et l'intensification des opérations de nettoyage en raison de la présence du COVID-19, il existe Il semble y avoir une association temporelle claire avec une plus grande utilisation de ces produits. Une analyse plus approfondie de l'augmentation des appels a montré que, parmi toutes les catégories de détergents, les hypochlorites représentaient le plus grand pourcentage d'intoxications par inhalation. Alors, qu’est-ce qui a causé cela ? Premièrement, les instructions de dilution correctes pour les hypochlorites (c'est-à-dire l'eau de Javel) n'étaient souvent pas suivies, ce qui entraînait l'utilisation de détergents très concentrés. De plus, dans le but d'augmenter le pouvoir désinfectant, des produits chimiques très différents ont été mélangés par erreur, provoquant une réaction et donnant naissance à des vapeurs toxiques. Rappelons que l'ISS (Istituto Superiore di Sanità, Institut national italien de la santé) indique avec autorité que les désinfectants à base de chlore doivent être utilisés seuls et avoir une concentration de 1% pour désinfecter les surfaces et détruire les virus. En revanche, si l'on souhaite préparer chez soi un litre d'une solution désinfectante d'hypochlorite de sodium à 0,1% (la même que celle d'une marque connue), il faut diluer 10 ml d'eau de Javel dans 990 ml d'eau. Si nous voulons obtenir une désinfection antibactérienne totalement naturelle, nous pouvons utiliser très efficacement le vinaigre de cidre de pomme. Son pouvoir antimicrobien est garanti grâce à la présence d'acide acétique en concentration telle qu'il est capable de tuer d'importants pathogènes tels que Staphylococcus aureus (responsable de maladies de peau et de certaines pneumonies bactériennes) et Salmonella Typhi (responsable d'importantes infections intestinales). On a récemment découvert qu’une solution à 6 % d’acide acétique (le même que celui présent dans le vinaigre de cidre de pomme) est capable de tuer la bactérie de la tuberculose en seulement 30 minutes. De ces études importantes, nous pouvons déduire que le vinaigre peut être utilisé en toute sécurité pour le nettoyage quotidien de toute la maison, obtenant ainsi un allié important dans la désinfection bactérienne des surfaces. Comment devrions-nous l’utiliser ? Il peut être utilisé pur pour nettoyer les étagères de la cuisine, le réfrigérateur et toutes les surfaces avec lesquelles nous sommes en contact au quotidien ou dilué pour nettoyer efficacement les sols. Si nous voulons obtenir un spray détergent très efficace et totalement sans danger pour notre santé et celle de nos enfants, nous pouvons diluer un verre de vinaigre dans un litre d'eau et y déposer quelques quartiers de citron pour l'infuser. Le limonène présent dans la peau sera apporté dans la solution par le vinaigre et donnera à notre lessive un pouvoir antibactérien infaillible contre la plupart des pathogènes.

Sources: 

Expositions aux produits chimiques de nettoyage et de désinfection et associations temporelles avec le COVID-19 — National Poison Data System, États-Unis, 1er janvier 2020 – 31 mars 2020 Arthur Chang, MD,1 Amy H. Schnall, MPH,1 Royal Law, PhD,2 Alvin C. Bronstein, MD3, Jeanna M. Marraffa, PharmD,4 Henry A. Spiller, MS,5 Hannah L. Hays, MD,5 Alexandra R. Funk, PharmD,5 Maria Mercurio-Zappala, MS,6 Diane P Calello, MD7, Alfred Aleguas, PharmD,8 Douglas J. Borys, PharmD,9 Tegan Boehmer, PhD,1 et Erik Svendsen, PhD1 ( lire l'article ) L'ACETO. Ugo G. Becciani – ugobecciani.it ( e-book ) Activité antimicrobienne du vinaigre de cidre de pomme contre Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Candida albicans ; D Yagnik, V Serafin, AJ Shah – Rapports scientifiques, 2018 – nature.com ( lire l'article )

Articles Similaires

Voir tout
  • Luxury Food & Beverage Quality Awards: Acetaia Guerzoni awarded Best Vinegar

    Luxury Food & Beverage Quality Awards: Acetaia Guerzoni récompensée comme meilleur vinaigre

  • Participation in Biofach 2023

    Participation au Biofach 2023

  • Bees in a biodynamic farm

    Abeilles dans une ferme biodynamique

  • Apple vinegar and weight loss: what the science says

    Vinaigre de pomme et perte de poids : ce que dit la science