“Nutrire il buono che viene dalla terra” (“Alimentando el bien que viene de la tierra”). Un eslogan que Acetaia Guerzoni eligió para el concurso de finger food 2015, que muestra y habla plenamente de la filosofía de una empresa que siempre ha combinado las tradiciones, el respeto por el hombre y la tierra, con la modernidad. Sin ningún compromiso que traicione la fidelidad del consumidor. En el concurso Finger food 2015, Acetaia Guerzoni pidió a blogueros gastronómicos que realizaran una receta para preparar en veinte minutos y comer con las manos, utilizando los vinagres balsámicos orgánicos y biodinámicos de Guerzoni. Al concurso acudieron 108 recetas que ahora se han convertido en el contenido de este libro electrónico. La empresa modenense ha querido crear un homenaje a sus consumidores, compartir con ellos sus productos y presentar una nueva cara, siempre actualizada. Las tres recetas ganadoras fueron elegidas por poder interpretar el sabor y la autenticidad de los productos Acetaia Guerzoni. Todos los demás, incluidos en este libro electrónico, se convierten en una receta preciosa para los lectores y en un patrimonio culinario de la empresa. Este libro electrónico “Alimentar el bien que viene de la tierra”, es un precioso ejemplo de cómo la pasión, el orgullo, el amor por la naturaleza y el respeto por la tierra, son un patrimonio precioso para el futuro. La misma herencia que la familia Guerzoni persigue con valentía, centrándose en la historia y el oficio de calidad que ha hecho y hace que el Made in Italy sea hoy el orgullo de nuestro país en el mundo. Las recetas son una interpretación interesante y personal utilizando vinagres orgánicos. Ensaladas, pescados, carnes e incluso cócteles, todos tienen en común el uso de los productos Guerzoni. Puedes encontrar algunas recetas como rollitos de berenjena con vinagre blanco, kebabs, albóndigas, galletas, chocolate blanco, sbrisolona salada, cannoli pacchero con cebolla morada. Y muchos otros platos y recetas por descubrir.