El Mosto de Uva Guerzoni es un producto único, fruto de prácticas agrícolas que respetan los ritmos naturales. Elaborado con uvas orgánicas y biodinámicas cultivadas con esmero y dedicación, este mosto de uva no solo es un ingrediente delicioso, sino también un auténtico aliado para el bienestar diario.

El Mosto de Uva Guerzoni contribuye a la salud y fomenta buenos hábitos que nos permiten conservarla, sin renunciar al sabor ni a los placeres de la mesa. Esto es posible gracias a su carácter 100 % natural, sin azúcares añadidos, conservantes ni aditivos. Gracias a su elaboración artesanal, conserva valiosas propiedades nutricionales y preventivas:

• Rico en antioxidantes naturales (polifenoles y resveratrol, compuestos naturales que se encuentran en las uvas y que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud del corazón).

• Una fuente de energía natural , con los azúcares “buenos” naturalmente presentes en la uva, que son absorbidos lentamente por el cuerpo, evitando los picos de glucemia que contribuyen al desarrollo de la diabetes.

• Sin gluten, apto para dietas vegetarianas y veganas. Un ingrediente que beneficia a todos, jóvenes y mayores, gracias a su dulzor natural y sus cualidades nutricionales.

Como consumidores, a menudo abrumados por la información continua y a veces engañosa que se difunde en redes sociales, puede que no sepamos cómo abordar ciertos alimentos que se acusan injustamente de ser perjudiciales para la salud. Por ello, me gustaría aclarar algunas dudas comunes que nos llevan a estas preguntas frecuentes:

1. ¿Las personas con gastritis pueden consumir mosto de uva, vinagre balsámico o vinagre de manzana?
Nuestros productos se elaboran sin aditivos químicos ni conservantes, y suelen ser más delicados que otros del mercado. Sin embargo, para quienes padecen gastritis, siempre es recomendable consultar a su médico antes de consumir vinagre. Ciertamente, al usarlo para sazonar alimentos durante una comida, su acidez es absorbida por la fibra dietética y no surgen problemas; lo importante es la moderación. En cuanto al mosto de uva, su efecto sobre la mucosa gástrica es prácticamente nulo.

2. ¿Puede el vinagre de sidra de manzana causar problemas a las personas alérgicas a los metales?
Nuestro vinagre de sidra de manzana es puro y biodinámico, libre de contaminantes como metales pesados. Es ideal para personas con alergias o sensibilidades específicas.

3. ¿Pueden las personas con diabetes consumir vinagre de manzana y vinagre balsámico?
En cantidades moderadas, el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, ya que los azúcares que lo componen se someten a fermentación acética, lo que los transforma y los vuelve inofensivos desde el punto de vista del índice glucémico. El vinagre balsámico tradicional, usado con moderación (unas cucharaditas), no eleva significativamente los niveles de azúcar en sangre. De hecho, al igual que el vinagre de sidra de manzana, puede ayudar a reducir los picos glucémicos si se consume antes o durante las comidas, gracias al ácido acético, que ralentiza la absorción de azúcar.

En cambio, conviene tener cuidado con los vinagres balsámicos industriales o comerciales, que suelen contener azúcares añadidos, caramelo o jarabes. En ese caso, sí, pueden aumentar el azúcar en sangre. La regla, entonces, es: elegir un vinagre balsámico de calidad, como el de Guerzoni, sin azúcares añadidos, y consumirlo con moderación.

4. ¿Cuál es la diferencia entre el vinagre de sidra de manzana y el vinagre de vino?
El vinagre de sidra de manzana contiene ácido málico además de ácido acético, lo que lo hace generalmente más delicado y fácil de tolerar, incluso para personas con estómago sensible o problemas de acidez. Es valorado por sus propiedades digestivas y la presencia de antioxidantes naturales que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
En comparación con el vinagre de vino, el vinagre de sidra de manzana tiene un sabor más suave y afrutado, y una acidez menos agresiva. Por eso, suele ser la opción preferida por quienes siguen una dieta natural o buscan un condimento ligero y versátil.
El vinagre de vino, por otro lado, tiene un sabor más intenso y una acidez más alta, y es menos adecuado para personas con problemas digestivos. Ambos aportan beneficios si se consumen con moderación, pero para el uso diario y una digestión suave, el vinagre de sidra de manzana sigue siendo la opción preferida.

5. ¿El mosto de uva Guerzoni puede ser consumido por niños?
¡Por supuesto que sí! Es un alimento natural, dulce y sin alcohol, sin gluten ni conservantes, perfecto incluso para los más pequeños. Gracias a los azúcares naturales presentes en la uva, el mosto de uva proporciona energía rápida y de fácil asimilación, ideal para niños, deportistas y personas activas. Aunque dulce, el mosto de uva biodinámico de alta calidad no contiene azúcares refinados y conserva propiedades que favorecen la digestión, incluso en niños, gracias a sus enzimas naturales.

Ahora, me gustaría desviar por un momento la atención de las características beneficiosas de los vinagres naturales Guerzoni a un fenómeno mediático relacionado con una serie australiana de Netflix, que arrojó luz sobre los beneficios tradicionales y modernos del vinagre de sidra de manzana.
La serie está basada en hechos reales y sigue la historia de Belle Gibson, una influencer de bienestar que afirmó haber curado un tumor cerebral terminal únicamente con una dieta natural, utilizando vinagre de sidra de manzana como elemento clave. En realidad, como revelaron investigaciones posteriores, nunca tuvo ningún tumor. Lo más impactante es el impacto mediático de su mensaje: ¡el vinagre de sidra de manzana como cura milagrosa!

Cuando se trata de enfermedades graves, no solo de prevención y bienestar, se requiere extrema precaución. La lección de esta serie es un recordatorio de los peligros de las afirmaciones de bienestar sin verificar, sin respaldo médico, donde los alimentos y los remedios se convierten en "armas emocionales".
La serie también expone los riesgos de la desinformación sobre la salud: algunas víctimas incluso retrasaron tratamientos médicos reales. La protagonista, Belle, vendía esperanza en una botella, pero la serie finalmente desenmascara el fraude tras la idealización de lo natural.

¿Por qué es importante hablar de esto? Porque ofrece un ejemplo concreto de cómo el marketing de bienestar puede convertirse en narrativa vacía, peligrosa cuando se utiliza para promocionar productos sin evidencia. Proporciona información útil para comunicar de forma transparente y responsable, con una atención real a la calidad, la validación científica y los valores éticos, como los que respaldan los productos Guerzoni.

Elegir Guerzoni significa adoptar un estilo de vida saludable, respetuoso con el medio ambiente y atento al bienestar. Cada decisión diaria, incluso algo tan sencillo como elegir un buen mosto de uva o un vinagre de sidra de manzana de alta calidad, puede marcar la diferencia tanto para nuestra salud como para el planeta.

Mara Antonaccio