Sommer-Bruschetta mit Primo Sale, gegrillten Pfirsichen und Balsamicosaba: eine Symphonie sommerlicher Aromen!

Summer bruschetta with primo sale, grilled peaches and balsamic saba: a symphony of summer flavours!

Die Bruschettas sind eine der einfachen Freuden der Sommerküche, und heute bieten wir Ihnen eine besondere Version an, die Ihre Abende mit Freunden unvergesslich machen wird. Mit dem süßen Aroma von gegrillten Pfirsichen, der Cremigkeit von Primo Sale und dem unverwechselbaren Hauch von Saba von Acetaia Guerzoni werden diese Bruschettas zum perfekten Gericht, um Ihre Gäste zu überraschen und den Gaumen zu erfreuen.

Zutaten:

  • Scheiben hausgemachtes Brot (vorzugsweise Hartweizen)
  • Erster frischer Salz
  • Reife, aber feste Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
  • Extra natives Olivenöl
  • Saba/gekochter Most
  • Frisches Basilikum zum Dekorieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Heizen Sie einen Grill oder eine Antihaft-Pfanne vor.

Prozess:

Die Brotscheiben auf beiden Seiten leicht mit extra nativem Olivenöl bestreichen und grillen, bis sie leicht gebräunt sind. Beiseite legen.

Auf dem gleichen heißen Grill die Pfirsichscheiben legen und sie 1-2 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie schöne Streifen haben.

Den Primo Sale in dünne Scheiben schneiden und auf das Brot legen, die gegrillten Pfirsiche auf die Brotscheiben legen.

Die Bruschetta mit einem Schuss Saba von Acetaia Guerzoni beträufeln lassen, so dass sie auf jede Scheibe Pfirsich tropft.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit einigen frischen Basilikumblättern für einen Hauch von Frische dekorieren.

Service: Die Bruschettas mit Primo Sale, gegrillten Pfirsichen und Saba von Acetaia Guerzoni sind fertig zum Genießen! Sie können sie mit einem frischen Salat begleiten oder als Vorspeise für ein Sommermahl servieren, an das man sich erinnern wird.


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