TRAUBENMOSTKRAPFEN

Doughnuts with grape must
Zutaten : - 300 g Mehl 0 - 8 g Backpulver - 1 Prise Salz - 80 g Zucker - 100 ml Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel Anissamen - 100 ml Traubenmost „Acetaia Guerzoni”


Zubereitung:
  1. Alle trockenen Zutaten und den Anis in eine Schüssel geben, in der Mitte ein Loch machen und Öl und Wein hineingeben.
  2. Mit einem Spatel verrühren und wenn der Teig alle Flüssigkeit aufgenommen hat, mit den Händen kneten, eine Teigkugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
  3. Den Backofen auf 180° einschalten, ein Backblech mit Backpapier auslegen und separat eine kleine Schüssel mit einigen Esslöffeln Zucker vorbereiten. Dann nun den Teig in 30 g schwere Laibchen teilen, diese in die Form eines Krapfens rollen, die Laibchen in Zucker tauchen und auf das Backblech legen.
  4. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun sind.

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