Traubenmostkrapfen
Zutaten :
- 300 g Mehl 0
- 8 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80 g Zucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 Esslöffel Anissamen
- 100 ml Traubenmost „Acetaia Guerzoni”
Zubereitung:
- Alle trockenen Zutaten und den Anis in eine Schüssel geben, in der Mitte ein Loch machen und Öl und Traubenmost hineingeben.
- Mit einem Spatel verrühren und wenn der Teig alle Flüssigkeit aufgenommen hat, mit den Händen kneten, eine Teigkugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180° einschalten, ein Backblech mit Backpapier auslegen und separat eine kleine Schüssel mit einigen Esslöffeln Zucker vorbereiten. Dann nun den Teig in 30 g schwere Laibchen teilen, diese in die Form eines Krapfens rollen, die Laibchen in Zucker tauchen und auf das Backblech legen.
- 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun sind.
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