Die Zutaten:

• 250g Vollkornmehl
• 50g Kakaopulver 12g Hefe
• 1/2 Teelöffel
• Salz
• 270ml Acetaia Guerzoni biodynamischer weißer Traubenmost
• 60ml Pflanzenöl
• 150g Zucker
• 100g dunkle Schokoladenstückchen
• 2 Birnen, geschält und in Würfel geschnitten

In einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker und Salz sieben. Gut vermischen und dann die flüssigen Zutaten (Öl und Most) hinzufügen, mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Die Birnenwürfel zusammen mit den Schokoladenstückchen vorsichtig unter die Mischung heben.

Die Mischung in eine 24 cm Kuchenform geben, die mit Backpapier ausgelegt ist, und mit ein paar Scheiben Birne dekorieren.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 35-40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

In jeder Scheibe werden Sie eine harmonische Mischung aus Aromen entdecken, ein veganes Kuchen, der nicht auf Genuss für Lebensmittelbewusstsein verzichtet. Dank Acetaia Guerzonis biodynamischem weißem Traubenmost macht sich Ihr Gaumen auf eine einzigartige gastronomische Reise, bereichert durch authentische und nachhaltige Zutaten.