Ingredienti:

• 1 frisella grande
• 1 cipolla rossa di Tropea
• Mix di pomodorini datterini gialli e rossi
• 1 mazzetto di rucola
• 1 cetriolo
• Olive nere
• Condimento Bianco biologico biodinamico di “Acetaia Guerzoni”
• Foglie di basilico
• Olio extravergine d'oliva
• Sale q.b.

Procedimento:

• Preparazione della Frisella: In mezza tazza di acqua tiepida, diluisci due dita di Condimento Bianco biologico biodinamico di “Acetaia Guerzoni”. Versa il liquido sulla frisella e lasciala da parte per assorbire.
• Cipolla in Acqua Salata: Sbuccia la cipolla di Tropea e tagliala a rondelle. Mettile a bagno in acqua e sale per circa un'ora. Questo aiuterà a renderla più dolce e meno pungente.
• Composizione del Mix di Verdure: Taglia i pomodorini datterini, unisci le olive nere e qualche foglia di basilico spezzettata. In una ciotola, condisci con olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale.
• Assemblaggio della Panzanella: Dopo il riposo della cipolla e della frisella, spezzetta quest'ultima e aggiungila al mix di verdure nella ciotola.
• Finitura del Piatto: Su un piatto da portata, disponi la rucola lavata e asciugata. Sopra, adagia il contenuto della ciotola. Aggiungi sottili fettine di cetriolo per un tocco di freschezza.
• Condimento Finale: Completa il piatto con un filo di olio extravergine, alcune foglie di basilico e qualche goccia di Condimento Bianco di “Acetaia Guerzoni” per un sapore unico e inconfondibile.

E voilà! La tua Panzanella con Pomodorini, Rucola, Olive e Condimento Bianco è pronta per deliziare il palato. Perfetta per un pranzo estivo leggero e gustoso. Buon appetito!