Prezzo regolare
€42,40
Prezzo di vendita
€42,40
Prezzo regolare
Insalata estiva di mazzancolle con rucola, mango ed Aceto Balsamico di Modena IGP Serie Oro
Ingredienti x 2 porzioni
- 400 g di rucola
- 1 mango
- 1 lime
- 6 mazzancolle
- 4 cucchiai di mais
- 1 cetriolo
- 1/2 cipolla rossa di Tropea
- aceto balsamico di Modena Igp Serie Oro "Acetaia Guerzoni"
Procedimento
- Tagliare la cipolla rossa a fettine sottili e metterla in acqua e sale per un'oretta, lavare la rucola ed asciugarla per bene, grigliare le mazzancolle e metterle da parte.
- Sbucciare il mango e tagliarlo a fettine, metterlo a marinare in una ciotola con un goccio di aceto balsamico di Modena "Serie Oro" ed una spruzzata di coriandolo tritato.
- Nel frattempo tagliare il cetriolo a fettine sottili.
- Trascorso il tempo di riposo della cipolla, strizzarla per bene e a questo punto è possibile comporre la nostra insalata.
- Adagiare in un piatto la rucola, il cetriolo, il mango, il mais, la cipolla e qualche fettina di lime, aggiungere le mazzancolle grigliate e condire con sale, olio ed aceto balsamico di Modena Igp Serie Oro "Acetaia Guerzoni".
