Il viaggio dell’Acetaia Guerzoni alla ricerca di chi apprezza e fa conoscere al pubblico i prodotti dell’Azienda modenese continua. Incontriamo Marlene Mazzei, che a Merano gestisce un negozio di prodotti italiani “Gutes aus Italien” e cura la distribuzione dell’eccellenze gastronomiche del nostro paese, tra le quali i prodotti Guerzoni. Sarà lei a parlare della scelta del biologico e del biodinamico. Marlene, iniziamo con l’ultima edizione del Gran Premio di Merano che si è tenuto alla fine di Settembre, dove era presente con i suoi prodotti anche l’Acetaia Guerzoni Un weekend dedicato, oltre che al Gran Premio di Merano, alle eccellenze vitivinicole e gastronomiche d’Italia tra le quali l’Acetaia Guerzoni non poteva mancare! Cosa vi ha convinto a scegliere i prodotti Guerzoni? La loro indiscutibile altissima qualità ed il sempre maggiore interesse al mondo bio. I motivi della scelta? Il fatto che sia l’unica acetaia biologica e biodinamica al mondo, non ne esiste un’altra, nemmeno a cercarla… Cosa apprezzano di più’ i clienti, quali i prodotti più’ amati e quale il feedback? Ai clienti piace il fatto di poter assaggiare i prodotti. Abbiamo visto che parlarne bene non basta, bisogna provare per credere. Quando poi assaggiano gli aceti Guerzoni si convincono da sé. I prodotti più amati sono il Condimento Bianco, per la sua dolcezza e l’Aceto Balsamico I.G.P. selezione oro per abbinamenti più gourmet (con il gelato, la frutta, i formaggi, insalate particolari, ecc..). Anche se durante il Gran Premio di Merano il protagonista assoluto è stato l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. , premiato con il “Merano Award GOLD”. Biodinamico e biologico. Quanto sono importanti oggi questi concetti? La maggior parte delle persone sa cosa significa biologico, c’è ancora un po’ di confusione sul biodinamico ma quasi tutti sono molto interessati ad approfondire il discorso. Abbiamo anche notato che i clienti tedeschi (austriaci e germanici) sanno quasi sempre cosa significa “demeter”, sará perché Rudolf Steiner era austriaco! Gestite un negozio e avete anche una piccola distribuzione dove selezionate e vendete ad altri negozi in Alto Adige e in Austria. Quali sono i prodotti che vendete. Sulla base di cosa li selezionate? La nostra gamma di prodotti comprende oltre 250 articoli, tra Aceto Balsamico I.G.P., olio extravergine di oliva, pasta, spezie, salumi, sottoli e molto altro ancora. Da quasi 15 anni il nostro serio lavoro è stato apprezzato da molti esercizi commerciali che vendono i prodotti da noi selezionati in Italia e all’Estero. Il nostro impegno quotidiano é quello di offrire ai nostri clienti prodotti italiani di qualità.