Oggi abbiamo incontrato Marlene Mazzei, proprietaria e gestore del negozio gourmet "Gutes aus Italien" a Merano, che distribuisce i migliori prodotti italiani nel Nord Italia e in Austria, inclusi i prodotti Guerzoni. Marlene ci ha parlato dell'importanza di scegliere prodotti biologici e biodinamici.

Marlene, iniziamo con l'ultima edizione del Grand Prix di Merano, che si è tenuto alla fine di settembre.

L'evento non riguardava solo il Grand Prix di Merano, ma anche l'eccellenza enologica e culinaria italiana, inclusi i prodotti dell'Acetaia Guerzoni.

Perché ha scelto i prodotti Guerzoni?

Per la loro indiscutibile alta qualità e il crescente interesse per il mondo biologico. L'azienda è l'unica al mondo a produrre aceto biologico e biodinamico. Non esistono altre aziende come questa.

Qual è il feedback dei clienti?

Ai clienti piace poter assaggiare i prodotti. Parlare dei prodotti non basta. Quando assaggiano i prodotti Guerzoni, li adorano. I prodotti più popolari sono l'aceto balsamico bianco, per la sua dolcezza, e l'aceto balsamico IGP selezione oro per combinazioni gourmet (con gelato, frutta, formaggi, insalate speciali, ecc.). Tuttavia, durante il Grand Prix di Merano, il protagonista è stato l'aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P., che ha vinto il "Merano Award GOLD".

Biologico e biodinamico. Quanto sono importanti questi concetti oggi?

La maggior parte delle persone sa cosa significa biologico, ma c'è ancora un po' di confusione sulla biodinamica, anche se quasi tutti sono molto interessati a saperne di più. Abbiamo notato che i clienti tedeschi (austriaci e tedeschi) quasi sempre sanno cosa sia "Demeter" perché Rudolf Steiner era austriaco!

Quali tipi di prodotti vendete nel vostro negozio e come li selezionate?

La nostra gamma di prodotti include più di 250 articoli, tra cui aceto balsamico IGP, olio d'oliva, pasta, spezie, salumi, sottaceti e molto altro. Da quasi 15 anni, il nostro lavoro serio è apprezzato da molti negozi che vendono i nostri prodotti selezionati in Italia e all'estero. Il nostro impegno quotidiano è fornire ai nostri clienti i migliori prodotti italiani.