Il 22 novembre, presso il Tucan Bistro di Lungarno Acciaiuoli, nel cuore di Firenze già addobbato per le festività natalizie, si è tenuta una straordinaria degustazione orchestrata magistralmente dallo chef Andrea Campani, chef del Resort “Il Borro” sulle colline di Arezzo. Questo evento, l'ultimo di una fortunata serie intitolata “Le strane coppie”, ha visto come protagonisti l’acetaia Guerzoni e la Macelleria Mannori di Prato..

Lo chef Campari ha ideato un menu variegato che ha valorizzato tutti i prodotti della gamma Guerzoni, creando un matrimonio perfetto con l'eccellente carne di “Calvana” allevata dalla azienda Mannori. Il percorso gastronomico ha spaziato dal carpaccio crudo alle carni cotte, fino a raggiungere il dessert, utilizzando Saba, Balsamico, condimento Bianco e Mosto d’uva. La degustazione si è conclusa in dolcezza con il Tradizionale Extravecchio, servito a fine pasto.

Il successo della serata è stato confermato dal tutto esaurito dei tavoli del Bistro, gestito egregiamente dallo staff sotto la direzione dello chef Campani, che da anni apprezza e utilizza i prodotti Guerzoni. Il prossimo appuntamento si terrà in campagna, presso il Resort Il Borro, una delle più eleganti dimore del Cinquecento, dove l’Aceto Balsamico Guerzoni è servito sui tavoli e utilizzato nelle cucine.

Questo evento ha rappresentato una celebrazione della tradizione culinaria e della qualità dei prodotti locali, rendendo omaggio alla sapiente arte dello chef Campani e alla collaborazione tra eccellenze del territorio.