I gruppi di acquisto solidale, noti in Italia come "Gruppi di Acquisto Solidale" (GAS), stanno crescendo in popolarità. Questi gruppi mirano a rendere i consumatori più consapevoli delle loro scelte di prodotti, creando al contempo una catena di approvvigionamento più corta e trasparente. L'Italia ha visto un aumento significativo di questi gruppi, riflettendo una tendenza più ampia verso il consumo etico.

Tra i clienti dell'azienda Guerzoni ci sono vari gruppi GAS. Questi gruppi permettono ai consumatori di prendere decisioni informate acquistando direttamente dai produttori. Recentemente, un gruppo GAS ha visitato l'Acetaia Guerzoni a Modena per conoscere meglio le loro operazioni e i loro prodotti. Dopo la visita, come ha riportato il proprietario Lorenzo Guerzoni, il gruppo ha effettuato il primo ordine.

I gruppi GAS offrono un modello di acquisto che avvantaggia i consumatori bypassando le lunghe catene di approvvigionamento e dando priorità alle connessioni dirette con i produttori. Questo approccio non solo sostiene le imprese locali, ma garantisce anche prodotti di qualità superiore e più freschi per i consumatori.