Interview mit Marlene Mazzei: Die Bedeutung von Biologischen und Biodynamischen Produkten
Heute haben wir Marlene Mazzei getroffen, Inhaberin und Geschäftsführerin des Gourmetladens „Gutes aus Italien“ in Meran, der die besten italienischen Produkte in Norditalien und Österreich vertreibt, einschließlich der Produkte von Guerzoni. Marlene sprach mit uns über die Bedeutung der Wahl biologischer und biodynamischer Produkte.
Marlene, beginnen wir mit der letzten Ausgabe des Grand Prix von Meran, die Ende September stattfand.
Die Veranstaltung drehte sich nicht nur um den Grand Prix von Meran, sondern auch um die Wein- und kulinarische Exzellenz Italiens, einschließlich der Produkte von Acetaia Guerzoni.
Warum haben Sie sich für die Produkte von Guerzoni entschieden?
Wegen ihrer unbestrittenen hohen Qualität und dem wachsenden Interesse an der Bio-Welt. Das Unternehmen ist das einzige auf der Welt, das sowohl biologischen als auch biodynamischen Essig herstellt. Es gibt keine anderen Unternehmen wie dieses.
Wie ist das Feedback der Kunden?
Die Kunden lieben es, die Produkte probieren zu können. Über die Produkte zu sprechen reicht nicht aus. Wenn sie die Produkte von Guerzoni probieren, sind sie wirklich begeistert. Die beliebtesten Produkte sind der weiße Balsamico-Essig wegen seiner Süße und der Balsamico-Essig IGP Gold Selection für Gourmet-Kombinationen (mit Eis, Obst, Käse, speziellen Salaten usw.). Beim Grand Prix von Meran war jedoch der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena D.O.P. der Star, der mit dem „Merano Award GOLD“ ausgezeichnet wurde.
Bio und biodynamisch. Wie wichtig sind diese Konzepte heute?
Die meisten Menschen wissen, was bio bedeutet, aber es gibt noch einige Verwirrung über biodynamisch, obwohl fast alle sehr daran interessiert sind, mehr darüber zu erfahren. Wir haben auch festgestellt, dass deutschsprachige Kunden (Österreicher und Deutsche) fast immer wissen, was „Demeter“ ist, weil Rudolf Steiner Österreicher war!
Welche Art von Produkten verkaufen Sie in Ihrem Geschäft und wie wählen Sie sie aus?
Unser Produktsortiment umfasst mehr als 250 Artikel, darunter IGP-Balsamico-Essig, Olivenöl, Pasta, Gewürze, Würste, Essiggurken und vieles mehr. Seit fast 15 Jahren wird unsere seriöse Arbeit von vielen Geschäften geschätzt, die unsere ausgewählten Produkte in Italien und im Ausland verkaufen. Unser tägliches Engagement besteht darin, unseren Kunden die besten italienischen Produkte zu bieten.
Marlene, beginnen wir mit der letzten Ausgabe des Grand Prix von Meran, die Ende September stattfand.
Die Veranstaltung drehte sich nicht nur um den Grand Prix von Meran, sondern auch um die Wein- und kulinarische Exzellenz Italiens, einschließlich der Produkte von Acetaia Guerzoni.
Warum haben Sie sich für die Produkte von Guerzoni entschieden?
Wegen ihrer unbestrittenen hohen Qualität und dem wachsenden Interesse an der Bio-Welt. Das Unternehmen ist das einzige auf der Welt, das sowohl biologischen als auch biodynamischen Essig herstellt. Es gibt keine anderen Unternehmen wie dieses.
Wie ist das Feedback der Kunden?
Die Kunden lieben es, die Produkte probieren zu können. Über die Produkte zu sprechen reicht nicht aus. Wenn sie die Produkte von Guerzoni probieren, sind sie wirklich begeistert. Die beliebtesten Produkte sind der weiße Balsamico-Essig wegen seiner Süße und der Balsamico-Essig IGP Gold Selection für Gourmet-Kombinationen (mit Eis, Obst, Käse, speziellen Salaten usw.). Beim Grand Prix von Meran war jedoch der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena D.O.P. der Star, der mit dem „Merano Award GOLD“ ausgezeichnet wurde.
Bio und biodynamisch. Wie wichtig sind diese Konzepte heute?
Die meisten Menschen wissen, was bio bedeutet, aber es gibt noch einige Verwirrung über biodynamisch, obwohl fast alle sehr daran interessiert sind, mehr darüber zu erfahren. Wir haben auch festgestellt, dass deutschsprachige Kunden (Österreicher und Deutsche) fast immer wissen, was „Demeter“ ist, weil Rudolf Steiner Österreicher war!
Welche Art von Produkten verkaufen Sie in Ihrem Geschäft und wie wählen Sie sie aus?
Unser Produktsortiment umfasst mehr als 250 Artikel, darunter IGP-Balsamico-Essig, Olivenöl, Pasta, Gewürze, Würste, Essiggurken und vieles mehr. Seit fast 15 Jahren wird unsere seriöse Arbeit von vielen Geschäften geschätzt, die unsere ausgewählten Produkte in Italien und im Ausland verkaufen. Unser tägliches Engagement besteht darin, unseren Kunden die besten italienischen Produkte zu bieten.
