Vinagre de Vino Blanco de Uvas Trebbiano 250 ml - Biodinámico Bio

Vinagre de vino blanco monovarietal Trebbiano obtenido de los frutos de nuestros viñedos ecológicos y biodinámicos en Módena. Con un aroma fuerte pero fresco, es ideal para quienes prefieren sabores ácidos y picantes.

La uva Trebbiano es la variedad más utilizada en la zona de Módena para la producción del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP. Este tipo de uva blanca también se cultiva en los viñedos de nuestra empresa, donde se fermenta para producir vinagre sin el uso de sulfitos. El vinagre de vino se obtiene mediante la acción de bacterias acéticas vivas, que transforman el componente alcohólico del vino absorbiendo oxígeno del aire. No pasteurizamos el producto para conservar su máxima vitalidad y aroma. 

Ideal para quienes aprecian los productos más ácidos y robustos, su 6% de acidez lo hace excelente para aliñar ensaladas. El color blanco hace que el aliño sea menos visible en el plato, aportando un aroma especialmente perceptible al gusto y al olfato.

Además de la botella de 250 ml, es posible disponer de la botella de 500 ml o del bidón de 5 litros.

Producido en Italia