Saba o Mosto Cotto – Biologico

Chiamato comunemente anche saba, viene prodotto dalla famiglia Guerzoni, con un procedimento oramai dimenticato, tramite la cottura per almeno tre giorni del mosto d’uva, a fuoco diretto e a cielo aperto.
L’uso della saba ha origini molto antiche: i primi ad utilizzarla furono infatti i Romani (sapa è infatti la denominazione latina), come ci testimonia nelle sue ricette Apicio, rinomato cuoco dell’epoca.
La tradizione contadina poi ha tramandato fino a noi la preparazione di questo prodotto, che ricopre un posto di rilievo nei ricettari di tutte le regioni italiane; il suo gusto, molto dolce e saporito, si sposa naturalmente con le ricette della cucina moderna.
Ideale come dolcificante nella preparazione di dolci, gelati e soprattutto yogurt e semifreddi. Si accompagna altresì bene come condimento per verdure cotte formaggi, bolliti.


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Certificazioni: Biologico

Formati Contenuto del cartone Codice articolo Ean bottiglia Ean cartone
BOTTIGLIE DA 250 ML CARTONI DA 6 BS2B 8032738590210 8032738595215
BOTTIGLIE DA 500 ML CARTONI DA 6 BS5B 8032738590227 8032738595222

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI INDICATIVE

Reg. (CE) 1169/11 e successive modifiche *

Valore Unità Nutrizionali UE (100 ml) *
Tolleranza: ± 20%
Valore energetico Kcal 339
KJ 1443
Grassi g 0,5
di cui saturi g 0
Carboidrati totali g 81
di cui zuccheri g 81
Proteine g 0,5
Sale g 0,6
Fibre g <0,1
Lattosio g assente
Glutine g assente
Vitamina A g <0,005
Vitamina C g <0,005
Ferro g 0,0
Calcio g 0,1

  • Naturalmente Senza Glutine

  • Biodinamico Biologico

  • Vegano Fruttariano

  • 100% Uva Italiana