Aceto di Vino Barricato 250 ml - Biologico e Biodinamico

Un pregiato aceto di vino rosso fermentato in botti di rovere, dal gusto deciso ma non aggressivo e dall’ampio spettro di profumi. Solo uve rosse biologiche e biodinamiche per un aceto trattato alla stregua di un grande vino.

Il nostro aceto di vino barricato è un è prodotto di eccellenza realizzato esclusivamente con uve Lambrusco. Queste uve vengono coltivate e fermentate con cura per trasformarle in aceto, evitando l'uso di solfiti o altre sostanze. L'aceto matura e completa la sua fermentazione acetica nelle botti di rovere, seguendo un processo molto lento che ne esalta i profumi e lo rende più morbido al gusto. Grazie all'azione di batteri acetici vivi, la componente alcolica del vino viene convertita attraverso l'assorbimento di ossigeno dal legno. Per mantenere intatta la vitalità e l'intensità degli aromi, evitiamo di pastorizzare il nostro prodotto.

Ideale per chi apprezza i prodotti più acidi e forti, l’acidità dei 6% lo rende ottimo per le insalate.

Riceverai la confezione nella nostra bottiglia con il tappo a corona, completo di tappo dosatore nella sua scatolina di protezione.

Prodotto in Italia