Involtini estivi di melanzane, patate e interno cremoso

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Ingredienti:

  • 1 patata grande;
  • 1 melanzana grande;
  • speck affettato q.b.;
  • formaggio cremoso/spalmabile;7
  • olio per friggere;
  • sale;
  • aceto Balsamico di Modena IGP rosso;
  • gambi di cipollina fresca;

Procedimento:

Pelate e tagliate a fette grandi le patate, poi tagliate e affettate la melanzana e mettetela a mollo con acqua e sale per un po’. Nel mentre riscaldate l’olio, non appena e ben caldo friggiamo sia le patate che le melanzane. Appena cotte posiamo il tutto in un piatto e saliamo, siamo a questo punto pronti per formare il nostri involtini, quindi prendiamo una fetta di patata, poggiamo sopra una fettina di melanzana, ancora sopra una piccola fettina di speck e poi un pò di formaggio cremoso, dopo arrotoliamo tutto e chiudiamo il nostro involtino con dei fili creati dai gambi della cipollina fresca, posizioniamo nel piatto da portata e guarniamo con l’aceto Guerzoni


Bio: Il mio blog nasce un pò di tempo fa, un piccolo spazio tutto mio. dove a periodi lo riempio con i miei pensieri, con le mie recensioni. Mi piace parlare di cose nuove, mi piace raccontare dei miei figli.

http://ilmegliochece.blogspot.it/2015/05/questo-blog-e-un-po-impolverato-colpa.html

2018-09-14T16:58:20+00:0028 agosto, 2017|
28/08/17 |