Gluten Free al Salmone zenzero e Aceto Balsamico di Modena igp rosso

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Ingredienti:

  • 5 fette di pancarré senza glutine;
  • 100 g di salmone affumicato;
  • 1/2 finocchio;
  • 2 cucchiai di miele (io ho utilizzato quello di corbezzolo);
  • Aceto Balsamico di Modena igp rosso;
  • zenzero fresco q.b.
  • semi di papavero q.b.

Procedimento:

Mettete le fettine di salmone affumicato a marinare con l’aceto balsamico, il miele ed una grattata di zenzero fresco per circa 15 minuti. Nel frattempo con un coppa pasta del diametro di 3 cm ricavate dieci cerchietti dalle fette di pancarré, e abbrustoliteli su una padella antiaderente. Lavate il mezzo finocchio e affettatelo sottilmente. Adesso componete i finger food in questo modo: prendete un cerchietto, adagiatevi sopra qualche fettina di finocchio poi prendete una fettina di salmone marinato e coprite le verdure. Continuate sino ad esaurimento degli ingredienti, mettete il tutto su un piatto da portata e come ultimo tocco spolverizzateli con dei semi di papavero.


2018-09-14T17:08:25+00:0016 luglio, 2018|
16/07/18 |