Aceto Balsamico di Modena igp – serie oro – Biologico Biodinamico

E’ ottenuto dalla sapiente mescolanza di Mosto Cotto prodotto con il metodo tradizionale a fuoco diretto, lasciato fermentare in tini e mescolato poco alla volta con l’aceto di vino. » l’Aceto Balsamico di Modena Guerzoni con il più lungo riposo in botti di diverse essenze pregiate.

La lenta fermentazione acetica lo rende così profumato e colorato da farlo assomigliare all’aceto Balsamico Tradizionale di Modena (unico Aceto Balsamico realizzato esclusivamente con mosto cotto e invecchiato più 12 o 25 anni).

Per questo, nella serie Gold, non è necessario aggiungere nessun tipo di conservante o colorante. E’ frutto di una piccola produzione di elevatissima qualità, derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica delle vigne Guerzoni esclusivamente in provincia di Modena.

Tutta la filiera produttiva è interna, eseguita e controllata dalla Azienda Agricola Guerzoni. E’ idoneo per l’utilizzo in circostanze particolari, ha un profumo intenso, un gusto rotondo equilibrato marcatamente dolce e agro e una elevata densità.
Un delizioso condimento che si accompagna con piatti di carne ma soprattutto con formaggi stagionati, frutta, gelato, salse, riso, zuppe, uova.


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 36,00

Certificazioni: Igp – Biologico – Demeter

Formati Contenuto del cartone Codice articolo Ean bottiglia Ean cartone
BOTTIGLIE DA 250 ML CARTONI DA 6 BAO2D 8032738591514 8032738596519
TANICA DA 5 LT SINGOLA DAO5D 8032738591569

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI INDICATIVE

Reg. (CE) 1169/11 e successive modifiche *

Valore Unità Nutrizionali UE (100 ml) *
Tolleranza: ± 20%
Valore energetico Kcal 330
KJ 1402
Grassi g 0,5
di cui saturi g 0
Carboidrati totali g 77
di cui zuccheri g 77
Proteine g 0,5
Sale g 0,8
Fibre g <0,1
Lattosio g assente
Glutine g assente
Vitamina A g <0,005
Vitamina C g <0,005
Ferro g 0,0
Calcio g 0,1

  • Naturalmente Senza Glutine

  • Biodinamico Biologico

  • Vegano Fruttariano

  • 100% Uva Italiana