Ottenuto dalla sapiente mescolanza di Mosto Cotto e Aceto di Vino, lasciato affinare in botti di legno da 220 litri (barrique): è l’Aceto Balsamico di Modena Guerzoni con il più lungo riposo in botti di diverse essenze pregiate. Ottenuto da sole uve biologiche e biodinamiche coltivate in Italia, in prevalenza da uve rosse quali le tipiche del Lambrusco o di San Giovese. Non vengono aggiunti né coloranti né conservanti o altre sostanze estranee.
Tra i nostri prodotti più apprezzati in assoluto anche per il rapporto qualità prezzo.
Essendo caratterizzato da una densità alta ha un profumo intenso, un gusto rotondo. Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con piatti cotti anche di carne.
Lungamente affinato in botti di Rovere da 220 litri.