Guerzoni partner di un innovativo format Ristoranti “Assaggia” Roma

Condividi
Stampa

Guerzoni e “Assaggia” l’innovativa formula della degustazione in piccole porzioni

Il ristorante ha aperto a Roma nell’incantevole scenario di via Margutta

La cucina della tradizione si gusta da “Assaggia Roma”, il ristorante da poco aperto in via Margutta 19 che ripropone i piatti della vera tradizione romana, realizzati con i prodotti del territorio e serviti con la formula innovativa di degustazione in piccoli assaggi

Assaggia Roma è un luogo assolutamente unico nella mappa della ristorazione, che invita a trascorrere in relax nel cuore della Capitale l’ora dell’aperitivo e della cena per gustare piatti preparati in chiave moderna seguendo le ricette della tradizione romanesca.

A raccogliere sapori e profumi della cucina genuina e a trasformarli in piatti gourmet è la brigata dello chef Daniele Ciaccio, sotto la regia attenta e fantasiosa del cuoco stellato Angelo Troiani. Ai suoi ospiti Assaggia Roma offrirà due menù degustazione di 6 o 9 monoporzioni servite su un vassoio, dal primo al dolce, accompagnato dalle eccellenze vinicole del Lazio in una carta dei vini molto ricca che allarga lo sguardo anche alle migliori etichette nazionali.

Una maniera originale e accattivante per vivere un’esperienza gustativa unica in un luogo simbolo della vita culturale romana. Insieme alla bellezza dei luoghi e alla qualità della proposta enogastronomica, Assaggia regala al suo ospite un’accoglienza semplice e per questo raffinata, in un giardino intimo e rilassante per far rivivere un’atmosfera festosamente conviviale e al tempo stesso discreta e domestica. Assaggia è dunque un viaggio nella memoria in cui ogni portata in monoporzione aiuta a riportare alla luce l’intero patrimonio culinario ed enologico di Roma e a far rivivere ricordi ed emozioni legati alle indimenticabili tavolate di famiglia.

Guerzoni è stato selezionato come produttore biologico e biodinamico, nonostante non faccia parte del territorio laziale, ma per ovvie ragioni legate al prodotto tipico emiliano, selezionato per la sua altissima qualità e unicità del prodotto.

I prodotti Guerzoni vengono sia utilizzati in cucina che serviti al tavolo, insieme ad un ottimo olio extravergine di oliva; insieme allo staff organizzativo Guerzoni sta studiano un prodotto a marchio esclusivo per Assaggia secondo specifiche esigenze della tradizione e del format, che sarà esportato anche all’estero.

www.assaggiaroma.com

2018-09-14T13:31:21+00:0020 settembre, 2017|Tags: , , , , , , , |