BIOFACH 2016, UN GRAN ÉXITO PARA ACETAIA GUERZONI

BIOFACH 2016, A GREAT SUCCESS FOR ACETAIA GUERZONI
Un éxito y una gran satisfacción profesional. Hay mucho entusiasmo después de regresar de la feria de Nuremberg, Biofach 2016. La empresa Guerzoni, este año, participó en este importante evento que reúne a compradores, empresas de todo el mundo y operadores del sector orgánico. Este año, la empresa Guerzoni llega a la cita de Núremberg con muchas novedades y nuevos contactos. Se trata, sobre todo, de un nuevo e interesante proyecto de investigación en el que la empresa Módena participa desde hace cinco años. Se trata de la extracción de las pepitas de uva de dos nuevos productos: la harina de pepitas de uva y el aceite de pepitas de uva prensado en frío, ambos por supuesto orgánicos y con certificación Demeter. Estamos en la fase de puesta en marcha y ciertamente los costes de producción son altos, pero si el proyecto llega hasta el final, serán productos gourmet ricos, llenos de antioxidantes y útiles tanto nutricionales como farmacéuticos. Guerzoni presentó las perlas de vinagre balsámico y la mousse de vinagre balsámico, nuevos productos que serán objeto de una investigación más exhaustiva. La empresa manifiesta su deseo de ampliar su gama de productos con un nuevo catálogo que incluye nuevas cremas aromatizadas con tomate, higos. “Este año llegamos a la feria con muchas novedades, nuevos productos para hacer pruebas a los clientes, afirma Lorenzo Guerzoni, propietario de la empresa. Estas innovaciones junto con el excelente trabajo en equipo hicieron que la feria fuera un éxito. Al menos veinte nuevos contactos se interesaron por nuestros productos, entre ellos algunos muy importantes. Hemos conocido empresas muy interesantes, como una gran realidad en Puglia con casi 600 ha de olivos y terrenos biodinámicos que se interesan por nuestros productos. " Nuevas ideas en comparación con otras empresas, para desarrollar un sistema y crear asociaciones. El objetivo es siempre mantener una alta calidad y el respeto por el consumidor, siempre yendo a la par con la innovación, la investigación y el arraigo en la tradición.

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