Sarde "allinguate" con Bianco Guerzoni


Ingredienti:

- 500g sarde;
- Bianco Guerzoni;
- farina q.b.;
- sale;
- pepe;
- olio per friggere;
- 70g di formaggio spalmabile;
- Olive verdi e menta per decorare;


Procedimento:
Pulire accuratamente le sarde togliendo la lisca centrale e aprirle a libro. Salare, metterle in ammollo in aceto bianco e lasciarle insaporire per circa 10 minuti. Passarle nella farina e friggerle in abbondante olio caldo. Togliere l'olio in eccesso ponendo le sarde in fogli di carta assorbente e pepare. Tagliare dei quadrati con un coppapasta e adagiarli su un piatto da portata. Decorare con le olive verdi tagliate a metà farcite con formaggio spalmabile. Decorare il piatto con altre olive e foglioline di menta per dare profumo.


Bio: N’avemu pi tutti è nato per caso dall’idea di due sorelle, Roberta e Valentina, con la passione per la cucina e per la moda ma non solo!

http://www.navemupitutti.blogspot.it/2015/05/ricetta-sarde-allinguate-finger-food.html


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