Pomodorini ripieni con stracchino e rucola


Ingredienti:
-    gr 250 di pomodorini pachino;
-    gr 100 di stracchino;
-    gr 50 di rucola;
-    Aceto Balsamico di Modena igp Rosso Guerzoni;

Procedimento:
Lavare i pomodorini e tagliare la parte superiore e svuotarli dai semi.
Lavare e tagliaer a pezzetti la rucola. In una ciotola amalgamare lo stracchino con la rucola, ottenendo una crema morbida. Se gradito, aggiungere del pepe nero.
Farcire i pomodorini con la crema ottenuta e versarvi sopra due gocce di aceto balsamico.

In collaborazione con: http://appuntimperfetti.blogspot.it/2015/05/pomodorini-ripieni-con-stracchino-e.html


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