Frittele fiorite


Ingredienti:
- fiori di zucca;
- aceto balsamico di Modena i.g.p. rosso;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 ciuffo di prezzemolo;
- 4 foglie grandi di basilico;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di farina;
- formaggio grattato;
- sale q.b.;
- pepe q.b.;


Procedimento:
Lavare accuratamente i fiori di zucca, privarli del pistillo e del gambo, tagliare e mettere in un recipiente. Aggiungere l' aglio, il prezzemolo e il basilico tritati, l' uovo, la farina, il formaggio e per ultimo sale e pepe, mescolare il tutto.
Riscaldare l'olio in una padella e con l'aiuto di un cucchiaio friggere le frittelle. Lasciare scolare su carta assorbente. Disporre in un piatto da portata e ad ogni frittella aggiungere sopra un cucchiaino di Aceto Balsamico Guerzoni.



In collaborazione conhttp://blunotterecensioni.blogspot.it/2015/05/finger-food-contest-2015-acetaia.html


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