18  aprile  2013

Mosto cotto o Saba BIO Demeter – € 8,00

Saba o Mosto Cotto – Biologico Biodinamico

Chiamato comunemente anche saba, viene prodotto dalla famiglia Guerzoni, con un procedimento oramai dimenticato, tramite la cottura per almeno tre giorni del mosto d’uva, a fuoco diretto e a cielo aperto.
L’uso della saba ha origini molto antiche: i primi ad utilizzarla furono infatti i Romani (sapa è infatti la denominazione latina), come ci testimonia nelle sue ricette Apicio, rinomato cuoco dell’epoca.
La tradizione contadina poi ha tramandato fino a noi la preparazione di questo prodotto, che ricopre un posto di rilievo nei ricettari di tutte le regioni italiane; il suo gusto, molto dolce e saporito, si sposa naturalmente con le ricette della cucina moderna.
Ideale come dolcificante nella preparazione di dolci, gelati e soprattutto yogurt e semifreddi. Si accompagna altresì bene come condimento per verdure cotte formaggi, bolliti.
Formati: 250 ml – 500 ml – 750ml
Certificazioni: Biologico – Demeter

Iva: 20% Inclusa

CONDIZIONI DI VENDITA Tutti i prezzi sono da intendersi trasporto compreso, Iva inclusa.
ORDINE MINIMO: 30,00 € (Cumulativo)

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Mosto cotto o Saba BIO Demeter
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1250 ml€8,00
2500 ml€12,00
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