Ingredienti: 

600 gr. di patate bollite

500 gr.di panna fresca

100 gr. formaggi a piacere

Aceto balsamico di Modena Silver q.b.

q. b. sale,pepe, olio extra vergine d’oliva

Preparazione:

Tagliate a fettine le patate bollitele e pelatele per circa mezzo centimetro. Rosolatele in una padella con un filo d’olio d’oliva dando loro un bel colore dorato. Fate bollire la panna ,unite i formaggi e fateli sciogliere, unite sale e pepe, quindi filtrate tutto il composto. Disponete le patate a strati, irrorate con il formaggio fuso e decorate con gocce di aceto balsamico di Modena i.g.p. Silver.